Para este mes tenemos nuevamente en stock:

Producto: ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO FOOD GRADE

PRESENTACIÓN: Bolsa x 1 Kg.

MARCA: RZBC

PROCEDENCIA: China

DESCRIPCIÓN:

• Es un acidulante y regulador de pH en dulces, conservas y caramelos.
• Se utiliza como saborizante y regulador de pH en bebidas.
• Previene la oxidación de verduras procesadas, en combinación con ácido ascórbico.
• En alimentos congelados detiene el proceso de deterioro del sabor y el color y ayuda a la acción de antioxidantes.
• Previene la oxidación enzimática de frutas y hortalizas enlatadas, resalta su sabor y disminuye el pH.
• Emulsifica y texturiza quesos pasteurizados y procesados cuando se utiliza en forma de sal.
• Modifica la textura de la carne.
• Suele utilizarse como estabilizante en cremas batidas.